|
|
Heilbotfilet Met Sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g heilbotfilet
2 sinaasappels
1 el olijfolie
1 el fijngesneden peterselie
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Trek met de zesteur reepjes schil van 1 van de goedgewassen sinaasappels en pers de sinaasappel uit. Schil de andere sinaasappel dik en snijd het vruchtvlees tussen de vliezen uit. Bestrooi de heilbotfilet met peper en zout. Verhit de olie in een hapjespan en bak de heilbotfilet aan 1 kant bruin. Draai om, temper de warmtebron. voeg het sinaasappelsap, de sinaasappelschilletjes, parten sinaasappel en peterselie toe. Doe het deksel op de pan en laat de vis 6-8 min. zachtjes stoven. Verdeel de vis over 4 borden en schenk de sinaasappelsaus met de schilletjes en parten erover.
|
|
|